طفل في سن المدرسة

نظام غذائي الجزر - ماذا نأكل وماذا يجب تجنبه؟


مرض الجزر المعدي المريئي ، أي القلس المرضي لحمض المعدة في المريء هو واحد من أكثر الأمراض المعدية المعوية شيوعًا (يعاني 32٪ تقريبًا من البالغين في بولندا). في معظم المرضى ، يتجلى ذلك حرقة مستمرة وغالبًا ما يتطلب علاجهم علاجًا صيدليًا طويل الأجل وتغييرًا في نمط الحياة والنظام الغذائي. ما ينبغي أن يبدو نظام غذائي الجزر؟

ما هي المبادئ التي يجب على مرضى الجزر الالتزام بها أثناء تناول الطعام؟

علاج الارتجاع الفعال يتطلب من المريض اتباع بعض المبادئ الأساسية:

  • انتظام الوجبات - تناول 5 إلى 6 وجبات يوميًا على مدار 3 ساعات سيكون الأكثر صحة. هذا يسمح لك بتلبية احتياجاتك من السعرات الحرارية دون زيادة التحميل على معدتك.
  • أجزاء صغيرة - الوجبات الشهية تميل إلى أن تكون في المعدة. وبالتالي ، فهي تفضي إلى حلقات ارتداد المعدة في المريء.
  • لا تتعجل أثناء تناول الطعام - الوجبات السريعة تشجع على ابتلاع كميات كبيرة من الهواء. وتسمى هذه الظاهرة aerophagy. وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة ضغط المعدة ويمكن أن يولد نوبات ارتداد.
  • تجنب الجهد البدني مباشرة بعد الوجبة الغذائية - التمرين ، مثل البلعوم ، يزيد من ضغط المعدة.
  • تجنب الاستلقاء مباشرة بعد الوجبة الغذائية. يؤدي وضع المعدة والمعدة الكامل (أي تأثير للجاذبية) في مسار مستقيم إلى عمل نسخة احتياطية من محتويات المعدة في المريء.

نظام غذائي الجزر - ما هي المنتجات التي يجب على المرضى تجنبها؟

جزء من المنتجات التي تتناولها كل يوم يميل إلى تسبب وزيادة الجزر (عن طريق إضعاف الحواجز الطبيعية التي تحمي المريء من هذه الظاهرة). وبالتالي ، يجب على مرضى حرقة تجنب أساسا:

  • المنتجات التي تخفض ضغط العضلة العاصرة للمريء - الشوكولاتة والقهوة ، وضخ أوراق النعناع والكحول.
  • المنتجات التي تسبب الاسترخاء التلقائي للعصب العضلي المريئي السفلي - البصل والخرشوف والدهون والوجبات المقلية والمخبوزات والمشوية.
  • المنتجات التي تؤثر على احتباس المعدة - الشوكولاتة والدهون والمقلية والمخبوزات والوجبات المشوية وكميات كبيرة من الألياف.
  • المنتجات التي تزيد من حموضة المعدة - الكحول والقهوة.
  • المنتجات التي تزيد من أعراض حرقة (تحفيز النهايات العصبية في المريء) - عصائر الحمضيات والطماطم والتوابل الساخنة.

بطبيعة الحال ، فإن قائمة المنتجات بطلان في النظام الغذائي الجزر ليست جامدة ويمكن أن تختلف قليلا بالنسبة للمرضى الأفراد. ومع ذلك ، فإن المشروبات الكحولية القوية أو القهوة أو الشاي القوي أو الوجبات المقلية بكمية كبيرة من الدهون لمعظم الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع لن يكون أمرًا مستصوبًا (يجب على الأشخاص الأصحاء تجنبهم أيضًا).

نظام غذائي الجزر - ما هي المنتجات المشار إليها؟

ينبغي ، كقاعدة عامة ، أن يكون ارتداد النظام الغذائي سهل الهضم ومتبلًا بالاعتدال وأن يعتمد على الوجبات المطبوخة والمعدّة بالبخار. قد تشمل قائمة الأمثلة ما يلي:

  • مشروبات - لا يزال الماء ، دفعات الفاكهة والشاي الخفيف.
  • الحليب ومنتجاته - حليب قليل الدسم أو الكفير أو الزبادي الطبيعي أو اللبن الخالي من الدسم.
  • لحم - الديك الرومي والدجاج ولحم البقر الطري ولحم العجل والأسماك قليلة الدسم (على سبيل المثال سمك القد أو بولوك).
  • حلوى - على الرغم من أنه ليس بصحة جيدة بشكل عام ، إلا أنه مقبول للارتداد بالإضافة إلى الشوكولاتة.
  • خبز - يُسمح بمعظم الخبز في نظام الارتجاع.
  • الحبوب والمعكرونة - معظم ما عدا الحنطة السوداء.
  • الدهون - مقبول بكميات صغيرة.
  • ثمار - كل ما عدا الحمضيات والموز.
  • خضروات - جميعها عدا الطماطم والبصل والخرشوف المذكورة سابقًا.

تجدر الإشارة هنا إلى أن مفتاح اتباع نظام غذائي صحي وفعال هو الارتداد الحس السليم ومعرفة جسمك. لا يمكن أن ينعكس الالتزام الصارم بالقواعد المفروضة مسبقًا على حساب انخفاض كبير في راحة حياة المريض والشعور بالإجهاد عند تناول كل وجبة خارج القائمة (الإجهاد هو أحد العوامل التي تؤدي إلى تفاقم أعراض الارتجاع).

خلاصة القول ، ليس من السهل هضم ومتوازنة وقائمة على اتباع نظام غذائي جسمك وسيلة لمحاربة أعراض ارتجاع مزعجة ، ولكن أيضا وسيلة رائعة لتحسين صحتك والرفاه كل يوم.

المراجع:Szczeklik الداخلية 2018/2019.علم التغذية والتغذية السريرية من قبل أ. باين و H. باركر.